– स्वच्छता से खाद्य पदार्थों का निर्माण करने दिए निर्देश
– खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु चलाया जा रहा है विशेष अभियान
भिण्ड, 23 अप्रैल। कलेक्टर संजीव श्रीवास्तव एवं अभिहित अधिकारी खाद्य सुरक्षा प्रशासन के निर्देशन में शासन द्वारा जंक फूड/ स्ट्रीट फूड/ फास्ट फूड के खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु विशेष अभियान के अंतर्गत खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लगातार दो दिवस से निरीक्षण किया जा रहा है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी रेखा सोनी ने बंगला बाजार स्थित गुप्ताजी चाट वाले प्रो. अभिषेक गुप्ता से मीठी चटनी और पानीपुरी का पानी के नमूने लेकर जांच हेतु भेजे। उन्होंने लश्कर रोड पर स्थित जैन छोले भटूरे से छोले की सब्जी एवं पारसनाथ फूड प्वाइंट खण्डा रोड से छोले की सब्जी एवं पावभाजी के नमूने एकत्र कर साफ-सफाई व स्वच्छता से खाद्य पदार्थों का निर्माण करने के निर्देश दिए। खाद्य पदार्थ निर्माण व सर्व करते समय एप्रेन, ग्लब्स, कैप को पहनने के निर्देश देते हुए सभी खाद्य पदार्थों को स्वच्छ पात्रों में रखकर ढकने के निर्देश दिए। खाद्य पदार्थों को तलने वाले तेल का प्रयोग तीन बार से अधिक न करने के निर्देश देते हुए, न्यूज पेपर का प्रयोग पूर्णत: बंद करने के निर्देश दिए। मंशापूर्ण हनुमान मन्दिर व गल्ला मण्डी के पास स्थित फास्ट फूड के विक्रेताओं को अजीनोमोटो का कम से कम प्रयोग व फूड कलर का कम से कम प्रयोग की समझाइश देते हुए उनके हानिकारक प्रभाव को बताया। गल्ला मण्डी गेट के पास स्थित बाबा पानीपुरी सेंटर से पानीपुरी के पानी का नमूना लेकर उपस्थित विक्रेताओं को साफ सफाई व स्वच्छता से खाद्य पदार्थों का निर्माण एवं विक्रय करने, न्यूज पेपर का उपयोग न करने, फूड कलर का कम से कम प्रयोग के संबंध में प्रशिक्षण दिया एवं खाद्य लाइसेंस बनवाने के निर्देश दिए।
